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“姜撞奶”的做法,媳妇向70岁妈妈讨教秘方,美容养颜,做法简单

2019-07-21 点击:962
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  大家好,我是橘子姐,今天分享“姜撞奶”的做法

  姜撞奶是一道传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料制作成的甜品,口感滑嫩,风味独特,具有祛寒行血, 养颜美容,止咳安眠之功效。其富含丰富的营养,对促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长具有极佳的作用,做法也是非常的简单,下面看看是怎么做的吧

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  1、姜撞奶想要做成功,材料的选择上很重要,一定要选择老姜,老姜中的姜粉比鲜姜的含粉量高,比较适合做姜撞奶,把老姜想办法弄碎,用纱布过滤挤出汁水

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  2、牛奶的选择上也重要,一定要选择鲜牛奶,这个鲜牛奶超市里都有卖的,把牛奶倒进锅中,加10克白糖,先用勺子把白糖搅拌融化,再开中火把牛奶加热到70度左右(锅的周围有小气泡冒出的时候,大概就是70度了)

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  3、牛奶倒碗里之前,先用勺子把姜汁搅拌一下,因为里面有姜粉,很容易沉淀在下面,所有倒之前要把姜粉搅开,把牛奶打着圈的倒进姜汁里,充分的融和在一起,然后盖上一个盖子,静置10分钟

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  4、10分钟之后,上面放一个勺子,如果没有沉下去,证明已经凝固好了,姜撞奶就做成功了

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  5、它的口感滑嫩,入口即化,不但好吃,还能美容养颜,爱美的女人们一定要常吃哦

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  食材清单:

  (鲜牛奶1瓶250毫升,姜汁25毫升,白糖10克)

  烹饪小贴士:

  1、过夜的姜汁不能用,不能成功

  2、温度最好控制在70度左右,太高和太低的牛奶温度也很难成功

  3、牛奶和姜汁倒在一起之后,不要摇晃,不要搅拌静置即可

  (图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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